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無菌均質(zhì)器的工作原理及適用范圍

更新時(shí)間:2022-01-22 點(diǎn)擊次數(shù):2822
   無菌均質(zhì)器又叫拍打式均質(zhì)器,或無菌均質(zhì)機(jī)。 無菌均質(zhì)器使從固體樣品中提取細(xì)菌的過程變得非常簡單,只需將樣品和稀釋液加入到無菌的樣品袋中,然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中即可完成樣品的處理。有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品,確保無菌袋中混合全部的樣品。處理后的樣品溶液可以直接進(jìn)行取樣和分析,沒有樣品的變化和交叉污染的危險(xiǎn)。
  工作原理
  轉(zhuǎn)子和定子的精密配合,工作頭(轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造)爪式結(jié)構(gòu),雙向吸料,剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn),形成高頻、強(qiáng)烈 的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能。效能;在定子的作用下,定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng),物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程,最終獲得產(chǎn)品。
  無菌均質(zhì)器適用于腦、腎、肝、脾等動(dòng)物組織及微生物的均質(zhì)處理、化妝品的均質(zhì)處理,特別適合于微生物檢測樣本的制備,樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理,不需洗刷器皿的特點(diǎn)。無菌均質(zhì)器在均質(zhì)過程中,解脂酶活化,脂肪球表面積增加,會(huì)加快脂肪的解脂酸敗,均質(zhì)對(duì)蛋白質(zhì)的影響表現(xiàn)在使酪蛋白膠粒變小,乳漿中一些蛋白質(zhì)移到脂肪球上,補(bǔ)充增大了脂肪球表面積。由于均質(zhì)前預(yù)熱、高壓等原因,使一些蛋白質(zhì)變性,會(huì)降低蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性。無菌均質(zhì)器均質(zhì)處理乳,凝乳酶作用形成凝乳質(zhì)地較軟,保水能力較大,脂肪球和酶蛋白膠粒變小,表面積增大,有利于消化酶作用。消化率、吸收率、蛋白質(zhì)利用率都會(huì)增加,已廣泛應(yīng)用于食品、藥品、臨床、分子學(xué)、毒素及細(xì)菌檢測等領(lǐng)域。

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